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[今日食话] 吉林大米网:防肥胖,降三高,粗粮原来应该这么吃!

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发表于 2018-3-12 15:38:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

从“吃饱”到“吃好”,再到“吃出健康”,中国人吃饭,这些年是越来越讲究。面对琳琅满目的食品,怎么才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?很多人经常会购买一些粗粮来食用,甚至有的顿顿吃粗粮,但这样真的健康吗?
据吉林大米网一位营养专家介绍,主食的食用应符合“细中有粗,细粮为主”的要求。这是因为,细粮口感好、容易消化,但加工环节复杂,会损失很多人体需要的营养成分,比如B族维生素、矿物质、膳食纤维等。而粗粮刚好可以弥补细粮的这些不足,适当吃些五谷杂粮,有利于减少高血脂、便秘、糖尿病等“富贵病”的发生。但是,粗粮不利于消化和营养吸收,吃太多会造成胃部不适。因此,在中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中,就建议国人每天应摄入50~100克粗粮,这大概占主食总量的1/5~1/3(相当于1餐的主食量)。此外,吃粗粮的品种最好多一些,最好是几种粗粮一起吃下去,种类经常换一换,这样才能做到营养全面。在吉林省粮食局主办的吉林大米网上,就有着琳琅满目的杂粮和细粮:小米、黑米、大黄米、糯米、高粱米、荞麦、薏米、藜麦米……多种杂粮,提供了不同的营养搭配。比如,在煮饭时加入小米或高粱米等杂粮,就成了一锅热腾腾香喷喷的“二米饭”;将薏米与红豆洗净泡发,可以煮成一锅清热祛湿、健胃健脾的薏米红豆粥;把藜麦和大米掺着吃,可以提供高纤维的碳水化合物,非常适合健身的小伙伴。
有专家总结,想要“吃出健康”,就应该“细粮搭配吃粗粮,多喝牛奶少盐糖,水果蔬菜不要忘,少油多鱼更健康”。想尝到来自黑土地的吉林正宗杂粮,就选择吉林大米网吧!

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